Сервисная фирма - REMHOL.COM. Срочный ремонт бытовой техники на дому в Санкт-Петербурге
СЕРВИСНАЯ ФИРМА - REMHOL.COM
Время работы с 9-00 до 23-00
Срочный ремонт бытовой техники на дому в Санкт-Петербурге

Замораживаем правильно овощи на зиму

> Статьи > Замораживаем правильно овощи на зиму

 Замороженные овощиВ каждом холодильнике есть морозильная камера, и она является незаменимым помощником в быту. Замораживать можно все. Особенно актуален этот вопрос при обильном плодоношении летом, когда фруктов и ягод в избытке. Замороженные овощи и фрукты значительно экономят семейный бюджет в зимнее время. Да и побаловать семью, например, сваренным из свежих фруктов-ягод компотиком хочется. Необходимо правильно заморозить продукты в летнее время, чтобы зимой они принесли не только удовольствие, но и неоценимую пользу организму.

Заморозить можно практически все овощи в сыром виде, фрукты и ягоды, молочные продукты, готовые блюда, полуфабрикаты, мясо и рыбу. Не поддаются заморозке такие продукты, как овощи, содержащие большое количество воды (огурцы, редис), в том числе бахчевые – это дыня и арбуз, сметана и заварные крема, цитрусовые. Все перечисленные продукты не сохраняют полезных свойств и теряют свою консистенцию.

При заморозке одним из условий успешности является правильная упаковка. При обветривании продуктов они высыхают и теряют цвет. Лучше всего выбирать для замораживания плотные полиэтиленовые пакеты, которые не порвутся при первом же случае. Хорошо использовать вакуумные пакеты. Из них легко с помощью насоса удаляется воздух.

Продукты стоит замораживать только раз. Размороженные один раз, второй – они уже будут непригодны для употребления в пищу. Поэтому замораживайте продукты порциями.

Чтобы не путаться в контейнерах и пакетах, из практического опыта многих хозяек, маркируйте их несмываемыми стикерами – с названием и датой заморозки.

Для каждого продукта есть свой срок хранения в холодильнике. Например, хлеб и изделия хлебобулочные – до 2 месяцев, овощи и фрукты – до года, грибы – до 6 месяцев.

Чтобы сохранить полезные вещества следуйте самому простому правилу – заморозка быстрая, а разморозка – медленная.

Если же не морозит холодильник, то стоит обратиться в службу ремонта и мастера окажут услуги по техническому обслуживанию бытовой техники на дому заказчика.